全球最大食品公司雀巢宣布进行区块链溯源平台试点

雀巢，作为全球最大食品公司和在2017年福布斯全球500强排名64的巨头，刚刚发布新闻表示。它们将于OpenSC合作，推出创新的区块链平台，该平台允许消费者追溯食品的来源。雀巢成为食品巨头中第一个宣布试点开放区块链技术的公司。雀巢公司将持续推进供应链的透明度。

与雀巢合作的公司OpenSC是由野生动物与环境保护组织和波士顿咨询公司旗下的数字风投公司联合创立。OpenSC已经开发了一个可以让任何人，从任何地方来访问独立的供应链数据。

来自新西兰农场和生产商的牛奶运到中东的雀巢工厂和仓库的过程会率先应用该试点项目进行溯源。“我们想让我们的消费者有知情权，并据此作出决策，来选择商品。开放区块链技术将会允许我们用可行的方式同消费者分享可靠的信息"，副总裁、运营负责人Magdi Batato表示。

事实上这不是雀巢第一采用区块链技术。在2017年，他们就与IBM Food Trust进行合作。区块链在供应链领域的应用，是典型的应用之一。根据全球知名信息技术分析咨询公司Gartner的数据，到2025年，全球20%的主流商场将会应用区块链溯源来确保食品安全。不少公司会逐步采用基于区块链的供应链系统。就在上个月，沃尔玛与毕马威、默克合作推出基于区块链的药品供应链试点。

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